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        過期食品粉碎機:過期一兩天的食物還能吃嗎?

        2021-04-23 10:26:36

        過期食品粉碎機

        過期食品粉碎機:過期一兩天的食物還能吃嗎?讓我們看看華東理工大學食品藥品監督研究中心副主任劉少偉教授。什么是保質期?

        按照衛生部頒布的GB7718-2011 《預包裝食品標簽標準》,保質期的定義為:預包裝食品在標簽規定的貯存條件下,在質量保持期內,標簽規定的貯存條件(如0℃~4℃)。

        食品包裝的保質期是指食品的建議食用期,一般是指在制造商規定的儲存條件下,能夠保持食品質量的期限。也就是說,在這個期間,食品不會壞。

        這里的不壞一般包括兩層:一方面食品質量保持不變,制造商承諾在保質期內,食品的外觀、味道和風味不會發生明顯變化;另一方面,制造商可以保證食品的安全。在保質期內,正常的儲存方法可以保證食品不會腐爛變質,消費者可以放心食用。

        過了保質期,廠家就不保證食品質量了。但是需要明確的是,保質期不等于安全。食物過了保質期并不意味著不安,全的,而是質量差。   

        保質期是如何確定的呢?對廠家而言,貨架期并非越長越好。貨架期過長,一方面可能會給消費者帶來不新鮮濫用防腐劑等暗示,另一方面也可能增加產銷循環的不確定性。






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